不膻不腻的金桔羊肉做法

www.704.com2013-12-26 13:17来源:99健康网
导语

冬天我们经常手脚冰凉,羊肉暖胃补气,配上金桔开胃去腻,是一道很不错的冬季滋补菜哦!

金桔羊肉做法 羊肉怎么做好吃 金桔羊肉的做法

   原料:羊肉1.5斤,蜜制金桔10颗,胡萝卜两根,葱姜,花椒。

  调料:花生油,盐,糖,味精。

  做法:1,羊肉汆水,去浮渣。

  冷水上锅煮80分钟,放葱姜,花椒煮到筷子可以戳过羊肉。

  2,胡萝卜去皮切滚刀块。

  3,花生油起油锅,爆香葱姜,花椒。

  4,放胡萝卜煸炒。

  5,放羊肉入锅煸香,大火烹料酒,加酱油,糖,煸炒出色。

  6,放入蜜制金桔,舀两勺羊汤入锅,中火煨入味,加盐调味起锅。

  附蜜制金桔的做法:

  金桔洗净,晾干水分,去籽,对半切开,一层糖一层金桔(或者蜂蜜),依次叠加,密封一周。

(责任编辑:廖露)

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